みんなのパン(現在、新規投稿は受け付けていません）
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2006年〜2007年の投稿は「過去ログ」にあります
 | こんにちは。いろいろデザインも凝っていて楽しく拝見できました。特に英語表示があったので興味をそそられました。今回は一つお聞きしたいことがあったので、メールを差し上げました。実は英語圏の友だちに料理を教えてほしいといわれていたので、大変助かったのです。どうやって英文を作成したのですか。自分の英語の勉強もかねていろいろ調べてみたいです。良かったら参考文献などお知恵をいただけるとありがたいです。
From ...鈴木 ゆりか [×]
2008/06/21(Sat) 15:17
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| 英語ページについてのコメントを頂いたのは初めてです。ありがとうございます。
英文は自分で作文したので、正しいかどうかは実は自信はありませんが(^^;
料理に関する英語はアメリカなど英語圏の料理サイトを見て参考にしました。
表紙の中ほどに「海外サイトをのぞいてみよう！」という文字があります。そこをクリックしていただくと、外国の自家製酵母パンについてのサイトのリンク集がありますのでそこからあちこち覗いて見てください。この数年、確認してないので閉鎖されているものがあったらごめんなさい（汗）
自分の興味のあることだったら、英語の勉強にすごくなると思います！ただし！海外サイトに載ってるから正しい英語とは限りませんのでご注意ください（笑）
From ...ゆきね〜 [×]
2008/07/02(Wed) 20:35
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 | はじめまして。こちらのホームページお気に入りにいれて、たびたび見ていました。
そしてついにやっと念願の第一号カンパーニュができました。干し柿とゴマ入りで、バターのかわりに
オリーブオイルをいれました。２１０℃で２２分だったせいか、ちょっと黒くなった気もしますが、
それなりにも見えます。丁寧なご説明のホームページありがとうございました。
保存用酵母液もできたので、今後もイロイロ作ってみたいです。
ちなみにホームページは飼い犬のブログですが、近々今日のこともアップする予定です。
それではまた。まずはお礼まで。
From ...白黒うさぎ [H]
2008/06/15(Sun) 15:56
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| はじめまして。お気楽天然酵母パンのおかげで パン作りの楽しさを知ることができました。
ところで 発酵の道具でいいものをみつけたのでお知らせします。今まではペットカーペットをしいていたのですが、細かい温度調節ができず、発酵しすぎたりして困って、なにかいい物はないかと探したら、ありました。それはよくアウトドアにも使えるという保温冷庫です。ホームセンターなどで売ってるものは温度設定ができませんが２度から６０度のあいだで１度単位で設定できるのがあります。夏も冬もこれ一台で大活躍。小さな冷蔵庫のような形で中に仕切りがあるので、エキス作りと発酵が同時にできたり、使い方はいろいろです。ポータブル保蔵冷庫MSO-625Aです。みなさんすでにご存知でしたらごめんなさい。
From ...なかうら [×]
2008/05/20(Tue) 13:27
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| はじめまして。m(__)m
私は、山梨でパン屋を７年やっております。空我の内田と申します。
ここは私がたまたま風邪を引いた時に、探しました。
自家製酵母のパン作りの事、本当にすばらしいですね！
私もルヴァン種を数種何年も種継いでいて、又季節毎の果実や野菜種でうまく行ったときにはパンにしてお客様に楽しんで頂いてます。
自分の創造の世界を、現実の形にして・・それをみんなで美味しく味わえる・・・最高ですよね！・・・
実は今回、パン教室がありまして、このサイトの部分を少し引用したいのですが宜しいでしょうか？
勝手なお願いで申し訳ありません。今後もよろしくお願い致します。m(__)m
From ...空我 [H]
2008/05/05(Mon) 10:43
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 | こんにちは。美味しいパンを１から手作りで作りたく、色々探して、たどり着きました。上から９歳、７歳、５歳の男３人、下が１歳の女の子の４人のママです（＾＾）
何回も作り方を読み返して、イチゴから酵母を作りました。
うちは乳製品を使用していないからか（油を代用したんですが）すこ~し表面が硬くなったけど、素朴で、いい香のするパンが焼けました。
中は柔らかいので娘もかじってます（＾▽＾）
順調に１週間毎日、焼けてるので、ひとまず成功かな？
次は、色々アレンジしてみようと思います。
また、分からないこと相談に来ますので、これからよろしくおねがいしま~すｍ（＿＿）ｍ
From ...tomo [×]
2008/03/10(Mon) 13:31
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