2831 ... 天然酵母で焼いてみました! |
はじめまして。 こちらで酵母の作り方を参考にして酵母を育て、本日、初めてパンを焼き上げました! そのぱんの美味しいこと!自分で作っておきながら,びっくりしました! それまではドライイーストを使っていたのだけどイースト臭が気になって&娘に安全なものを食べさせたくて、自家製酵母を作ってみたのだけど、「噛めば噛むほど粉の味が出てくる」というか、素朴なんだけどこんなに美味しいのかー!とびっくりしました。 「うめーー!」と左手に娘、右手にパンを掴み豪語しました! これからいろいろなものに挑戦していきます!
それにしてもまいにちふつふつと育っている酵母…子育て真っ最中なのだけどこちらを育てるのもおもしろいなあ^^ | From ... ひなまんま [×] | 2007/06/14(Thu) 23:37 |
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