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	[ティ] (1)リンゴ酵母を起こし、賭け継ぎをしていますが、今日、「カンパーニュ（もどき）」を作りました。二次発酵までは良く膨らみ、期待していたのですが、クープの入れ方や、焼き方にちょっと問題あり!?で、こんな感じのパンになりました‥2005/04/12

	[ＴＯＨ！]mama made　http://www.geocities.jp/mama_made/ HOME お味噌から起こした酵母で焼いたパンです。 窯伸びはしないのですが、出だしの勢いが良い酵母でした。 2005/03/29

	[今日も散歩日和]http://plaza.rakuten.co.jp/sanpobiyori/ HOME ホームベーカリーで自家製酵母パンを作ろうといろいろがんばっています。 2005/03/12

	[ひー子おばさん ] (1)(2)パンを焼き始めて、３０年近くになります。ホシノの酵母を使い始めて、20年近くになるでしょうか。初めてチャレンジした、干しぶどうの酵母を使って焼いたレーズンロールです。ホシノで焼いた食パンも一緒に載せました。2005/03/08

	[シナモン] (13)元気はないけど酸味もなく、パンの風味はよいので、 とっても適当にストレートで焼いてみました。 モチモチなので、ポンデケージョ風です。2005/03/08

	[ほむら]http://plaza.rakuten.co.jp/homura1103 HOME (13)レモン酵母ちゃん、３日たってもしゅわしゅわ言わないのですが、粉と合わせてみたら膨らむ膨らむ。立派な中種に。立派なエッジがたったのがあったので見てやってください〜。たたなかったのはもれなく底割れしてました。成型の丁寧さが求められるパンですね。奥が深いですフランスパン・・・。 2005/03/06

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