レモン酵母 |
- 日時： 2009/06/10 14:16
- 名前： tobigiku
- はじめまして。
自家製天然酵母のパンに目覚め、勉強させてもらってます！
レーズン酵母を起こすのは成功し、パンも焼くことができました。無農薬レモンが手に入ったので、さっそく酵母を起こし始めたのですが、酵母より先に白カビが発生してしまいました。めげずに2回目もチャレンジしましたが、またも白カビで撃沈！
3回目も同様で、かなり落ち込んでいます。
気温が高くなり始めたので、うまくいかないのでしょうか？エサの糖分が少なかったのでしょうか？
原因がわからないままなので、よろしかったらアドバイスをお願いいたします！！
|
|
このスレッドはロックされています。記事の閲覧のみとなります。