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すもも酵母ちゃん
日時： 2011/07/16 07:30
名前：
みーまま
はじめまして。
この度初めて自分ですもも酵母を起こしてみたのですが、中種を起こしで、1回目は2倍に膨らんだのですが、2回目の時には2倍にならず、表面に気泡がプクプク出来てる状態になりました。
これは、失敗なのでしょうか？
酵母液自体は泡ぶくではありませんが、蓋をあけて耳をすませると、パチパチといっています。
よろしくお願いいたします。
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すもも酵母ちゃん
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