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酵母の力が弱い
日時： 2009/11/03 23:26
名前：
ぴぐ
いつも参考にさせていただき勉強になります。でも、巨峰とレモンの酵母以外シュワーとはじけた泡になったためしがありません。かりん酵母が弱いものの上手くいったつもりで、中種に進むとセメダイン臭が・・・毎回こんなそんなで、ふと！根本的に問題があるのでは？と考えてます。書いてあるとおりにしてるつもりなのですが・・・
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Re: 酵母の力が弱い
( No.1 )
日時： 2009/11/09 20:12
名前：
ぴぐ
すいません！ページが沢山あるのに気がつかず、質問してしまいましたが、いろいろ見せていただいて解決できるようがんばります！
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酵母の力が弱い
いつも参考にさせていただき勉強になります。でも、巨峰とレモンの酵母以外シュワーとはじけた泡になったためしがありません。かりん酵母が弱いものの上手くいったつもりで、中種に進むとセメダイン臭が・・・毎回こんなそんなで、ふと！根本的に問題があるのでは？と考えてます。書いてあるとおりにしてるつもりなのですが・・・
Re: 酵母の力が弱い